Indiase rijstsalade
7
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rijst, witte, ongekookt
120 g, snelkook-
Koriander
3 takje(s)
Yoghurt, mager
100 g
Kerriepoeder
1 koffielepel(s)
Limoensap
1 eetlepel(s)
Bleekselder
1 stengel(s)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rood
Komkommer
½ middelgroot/middelgrote
Rozijnen
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking gaar en laat ca. 10 minuten afkoelen. Was voor de dressing de koriander, schud droog, hak fijn en meng met de yoghurt, het kerriepoeder, het limoensap, peper en zout.
2
Was de bleekselderij, de paprika en de komkommer. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij alle groenten in blokjes. Meng de rijst met de rozijnen, de groenten en de dressing, breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.