Groentewraps met relish
4
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 klein(e), rood
Wortel
4 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
1 g, rood
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Yoghurt, mager
125 g
Room, 5% v.g.
2 eetlepel(s)
Mosterd
1 koffielepel(s)
Bieslook
1 koffielepel(s), bieslookringetjes
Chutney, mango
2 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Schil de wortels en snij in repen. Was de paprika, verwijder de zaadjes en snij in reepjes. Verhit de olie in een pan en bak ui, wortel en paprika ca. 5 minuten. Laat de groente met een deksel op de pan ca. 5 minuten garen en breng op smaak met peper en zout.
2
Meng de yoghurt met room, mosterd en bieslookringetjes en breng op smaak met peper en zout. Bak de tortilla’s één voor één zonder vet in een pan ca. 1 minuut aan beide kanten. Bestrijk met het yoghurtmengsel en beleg met groente. Rol de tortilla’s op en serveer met de chutney.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.