Groentespies met geitenkaasdip
6
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 15 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een lekkere vegetarische variant voor op de barbecue.
Ingrediënten
Fetakaas, light
150 g
Zure room
150 g
Peterselie
1 eetlepel(s)
Oregano
1 koffielepel(s)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Zout
1 snufje(s)
Peper
1 snufje
Paprika, alle kleuren
2 g
Paprika, alle kleuren
2 g
Paprika, alle kleuren
2 g
Kerstomaten
300 g
Champignons
250 g
Olijfolie
4 koffielepel(s)
Tabasco
1 g
Bereidingswijze
1
Snij voor de dip de geitenkaas in kleine blokjes, druk deze fijn en roer er de zure room door. Voeg de peterselie en oregano toe. Verfijn de dip met 2 eetlepels ajvar (of tomatenpuree) en breng op smaak met wat peper en zout.
2
Was de paprika's en de kerstomaten. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snij ze in stukken. Boen de champignons schoon. Rijg de paprikastukjes, champignons en kerstomaten om en om aan 12 spiezen.
3
Kruid de olijfolie met wat zout en een scheutje tabasco. Strijk de spiezen met de olie in en gril ze rondom in ongeveer 15 minuten. Serveer de groentespies met de dip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.