Groene ovenfrittata
0
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, groene
Broccoli
½ stuk(s)
Asperges
250 g, groene
Doperwten, diepvries
150 g
Sperziebonen
200 g
Lente-ui
1 half/halve, half bosje
Ei, rauw
8 stuk(s)
Melk, mager
100 milliliter
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakte
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), gehakte
Bieslook
1 eetlepel(s), ringetjes
Nootmuskaat
1 snufje, mespuntje
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in dunne reepjes. Was de broccoli en verdeel in kleine roosjes. Was de asperges, schil het onderste gedeelte en snij de asperges in stukjes.
2
Blancheer de erwten, de sperziebonen, de paprika, de broccoli en de asperges ca. 5 minuten. Was de lente-ui, snij in ringetjes en verdeel met de rest van de groenten over een met bakpapier beklede ronde ovenschaal (Ø 26 cm).
3
Kluts de eieren met de melk, de peterselie, de basilicum, de bieslook, de nootmuskaat, peper en zout en schenk over de groenten. Bak de frittata ca. 30 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.