Griesmeelpap met amandel en mangocompote

Instructies

1. Verhit de amandeldrink in een pan op middelhoog vuur, roer het griesmeel en 1 zakje vanillesuiker erdoor en laat al roerend ca. 10 minuten zachtjes koken.
2. Voeg de mango met de rest van de vanillesuiker toe aan een andere pan en verwarm ca. 10 minuten op middelhoog tot hoog vuur. Meng de maïzena met het water, voeg toe aan de mango, breng aan de kook en laat ca. 1 minuut zachtjes koken.
3. Hak de amandelen grof en rooster 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Verdeel de griesmeelpap over 4 schaaltjes, schep de mangocompote erop, garneer met de geroosterde amandelen en serveer.