Griekse pastasalade met kalkoen
9
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pasta, volkoren, ongekookt
100 g, penne
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Komkommer
½ middelgroot/middelgrote
Kerstomaten
200 g
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, groen
Olijven
10 stuk(s), zwart, ontpit
Kalkoenfilet, rauw
200 g
Olie
3 koffielepel(s)
Kruiden
2 koffielepel(s), gyros
Balsamicoazijn
3 eetlepel(s), witte
Oregano
1 eetlepel(s), verse, fijngesneden
Groene peper
4 klein(e)
Fetakaas, light
60 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de penne gaar. Pel de ui en snij in ringen. Was de komkommer en snij in plakjes. Was de kerstomaten en snij in kwarten. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in plakjes. Snij de olijven in ringetjes.
2
Snij de kalkoenfilet in reepjes. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kalkoenreepjes ca. 5 minuten rondom. Bestrooi de kalkoenreepjes met peper, zout en de gyroskruiden.
3
Meng voor de dressing de rest van de olie met de azijn, oregano, peper en zout. Giet de penne af, meng direct met de dressing en laat ca. 10 minuten afkoelen. Voeg de kalkoenfilet, de pepers en de groenten toe aan de penne, verkruimel de feta erover en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.