Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten

Gnocchi met zalm

Name: Gnocchi met zalm
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 600 g Aardappelgnocchi; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 160 g Zalm, rauw filet; 1000 g Broccoli; 1 koffielepel(s) Olijfolie; 125 ml Melk, mager; 250 ml Bouillon, groente, bereid; 1 snufje Nootmuskaat; 4 eetlepel(s) Maïszetmeel; 2 bosje(s) Bieslook vers of gedroogd, gehakt; 1 eetlepel(s) Parmezaan geraspt

SmartPoints waarde per portie

Totale tijd

1 uur 20 min

Voorbereidingstijd

1 uur

Bereidingstijd

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Op zoek naar een origineel Italiaans product om tafelgenoten mee te verrassen? Maak dan dit recept klaar met gnocchi.

Ingrediënten

Aardappelgnocchi

600 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zalm, rauw

160 g, filet

Broccoli

1000 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Melk, mager

125 ml

Bouillon, groente, bereid

250 ml

Nootmuskaat

1 snufje

Maïszetmeel

4 eetlepel(s)

Bieslook

2 bosje(s), vers of gedroogd, gehakt

Parmezaan

1 eetlepel(s), geraspt

Instructies

Kook de gnocchi in water. Snij de zalm in kleine blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Kook 5 à 7 minuten in water.
Bak de zalm goudbruin in de olie (2 minuten). Voeg de melk en de bouillon toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Voeg het bindmiddel toe en laat nog even sudderen.
Meng de broccoli met de tijm en de bieslook. Voeg voorzichtig bij de gnocchi en de saus. Bestrooi met Parmezaanse kaas.

Gnocchi met zalm

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Groentesoep aan 0 SmartPoints

0-punten broccolisoep

Pasta uit de oven met kip, spinazie en champignons

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Lasagne bolognese

Groentesoep met pompoen

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!