Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Gnocchi met zalm door WW

Gnocchi met zalm

11
Points®
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
1 uur
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Op zoek naar een origineel Italiaans product om tafelgenoten mee te verrassen? Maak dan dit recept klaar met gnocchi.

Ingrediënten

Gnocchi, ongekookt

600 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zalm, rauw

160 g, filet

Broccoli

1000 g

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Melk, mager

125 milliliter

Bouillon, groente, bereid

250 milliliter

Nootmuskaat

1 snufje

Maïszetmeel

4 eetlepel(s)

Bieslook

2 bosje(s), vers of gedroogd, gehakt

Parmezaanse kaas

1 eetlepel(s), geraspt

Instructies

  1. Kook de gnocchi in water. Snij de zalm in kleine blokjes. Was de broccoli en verdeel in roosjes. Kook 5 à 7 minuten in water.
  2. Bak de zalm goudbruin in de olie (2 minuten). Voeg de melk en 200 ml bouillon toe. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Meng de rest van de bouillon met het bindmiddel en voeg daarna toe aan het melk/bouillonmengsel en laat nog even sudderen.
  3. Meng de broccoli met de tijm en de bieslook. Voeg voorzichtig bij de gnocchi en de saus. Bestrooi met Parmezaanse kaas.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant