Gnocchi au saumon
12
Points®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 1 u • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrediënten
Gnocchi, non cuits
600 g
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Saumon, cru
160 g, frais ou surgelé
Brocoli
1000 g
Huile, olive
1 mililitres
Lait, écrémé
125 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Noix de muscade
1 pincée(s)
Liant
60 g, 4 CS
Ciboulette
2 cc, ciselée
Fromage parmesan
1 sachet(s), râpé
Bereidingswijze
1
Faire cuire le gnocchi à l’eau légèrement salé. Rincer, éponger et couper le saumon en petits dés. Laver le brocoli et en séparer les fleurettes. Les cuire à l’eau bouillante salée 5-7 minutes.
2
Faire dorer les dés de saumon dans l’huile (2 minutes). Mouiller avec le lait et le bouillon. Relever de sel, poivre et noix de muscade. Incorporer le liant pour sauce et laisser réduire. Égoutter le brocoli et le mélanger avec le thym et la ciboulette. Mélanger délicatement les gnocchi avec la sauce et saupoudrer de parmesan.
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