Glasnoedels met zoetzure saus

Name: Glasnoedels met zoetzure saus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 klein(e) Wortel; 1 portie(s) Gemberwortel 2 cm; 1 middelgroot/middelgrote Prei; 100 g Champignons b.v. shitake; 100 g Sojascheuten, taugé; 155 g Mini maïskolfjes 1 pot; 100 g Rijstnoedels, ongekookt glasnoedels; 2 koffielepel(s) Olie; 1 teentje(s) Knoflook; 200 milliliter Bouillon, groente, bereid; 2 koffielepel(s) Sojasaus; 2 koffielepel(s) Honing; 15 milliliter Appelazijn 1 eetlepel; 2 eetlepel(s) Zoetzure saus; 0.5 koffielepel(s) Chilipoeder; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 eetlepel(s) Koriander

Points®

Totale tijd

20 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

10 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

1 klein(e)

Gemberwortel

1 portie(s), 2 cm

Prei

1 middelgroot/middelgrote

Champignons

100 g, b.v. shitake

Sojascheuten, taugé

100 g

Mini maïskolfjes

155 g, 1 pot

Rijstnoedels, ongekookt

100 g, glasnoedels

Olie

2 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Bouillon, groente, bereid

200 milliliter

Sojasaus

2 koffielepel(s)

Honing

2 koffielepel(s)

Appelazijn

15 milliliter, 1 eetlepel

Zoetzure saus

2 eetlepel(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Koriander

1 eetlepel(s)

Instructies

Schil de wortel en gember. Was de prei. Snij de wortel in repen en de prei in ringen. Rasp de gember fijn. Wrijf de shiitake schoon en snij in kwarten. Was de sojascheuten/taugé en laat de maïskolfjes en bamboescheuten uitlekken. Snij de maïskolfjes in stukjes.
Laat de glasnoedels wellen in heet water, zoals aangegeven op de verpakking. Verhit de olie in een pan. Pers de knoflook en bak deze kort met de gember. Doe de wortel, prei, maïs en shiitake erbij en bak ca. 5-6 minuten. Blus af met bouillon en sojasaus en breng aan de kook.
Verwarm de sojascheuten/taugé en bamboescheuten in de saus. Breng op smaak met honing, azijn, zoetzure saus, chilipoeder en zout. Giet de noedels af, schep de saus erover, garneer met koriander en serveer.

Glasnoedels met zoetzure saus

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Steak met salade

Currypannetje met rijst en kipfilet

Aardappel-wortelpuree

Groentesoep aan 0 Points

Kip-kerriestoofpotje met rijst

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Steak met salade

Currypannetje met rijst en kipfilet

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!