Gevulde paprika met broodsalade
4
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Roggevolkorenbrood, Schwarzbrot
4 portie(s)
Veldsla
200 g
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Paprika, alle kleuren
4 g
Rode ui
2 middelgroot/middelgrote
Ham, gekookt, mager
180 g
Witte wijnazijn
1 glas/glazen
Mierikswortel
½ koffielepel(s)
Citroensap
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
150 milliliter
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij het roggebrood in blokjes en rooster in een pan zonder vet. Was de veldsla en schud droog. Was de komkommer en snij in blokjes. Was en halveer de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Snipper de uien en snij de hesp in reepjes. Meng de veldsla met komkommer, ui, hespreepjes en brood. Vul de gehalveerde paprika’s met de salade.
2
Meng de azijn met mierikswortel, citroensap, bouillon en olie. Breng de dressing goed op smaak met paprikapoeder, peper en zout en sprenkel over de salade. Serveer de gevulde paprika’s.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.