Gevulde paddenstoelen
0
Punten®
Totale tijd: 46 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 26 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Champignons
250 g, 16 stuks, steeltje verwijdert
Olie
2 koffielepel(s)
Sjalot
2 middelgroot/middelgrote, gesnipperd
Gemengde paddenstoelen
115 g, fijngehakt
Knoflook
5 g, fijngehakt
Rozemarijn
1 koffielepel(s), fijngehakt
Tijm
1 koffielepel(s), fijngehakt
Paprika, alle kleuren
30 g, rood, in blokjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg de kastanjechampignons op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en verdeel er wat olie over. Bestrooi met zout en zwarte peper. Rooster 15 minuten in de oven, totdat ze gaar zijn. Dep droog.
2
Vet een koekenpan in met de olie en zet op middelhoog vuur. Voeg de sjalot en de gehakte paddenstoelenmix toe en bak regelmatig roerend 10 minuten, totdat alles zacht is. Roer de knoflook, de kruiden en de rode paprika erdoor en bak 1 minuut. Breng indien nodig op smaak met peper en zout.
3
Verdeel het gebakken paddenstoelenmengsel over de kastanjechampignons, garneer met de tijm en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.