Hartige deegballetjes
1
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 18 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Het deeg van deze minibroodjes bestaat uit slechts twee ingrediënten. De textuur is licht taai en behoorlijk bagelachtig. Geniet ervan warm, op kamertemperatuur of rechtstreeks uit de koelkast; of verwarm restjes op 150°C gedurende 5 minuten. Er is een goede kans dat er wat roomkaas uitloopt tijdens het bakken, maar er zal nog steeds genoeg binnenin zitten.
Ingrediënten
Zelfrijzend bakmeel
100 g
Griekse yoghurt, mager
120 g
Roomkaas, light
9 eetlepel(s)
Ei, rauw
1 stuk(s), licht geklopt
Kruiden
1 koffielepel(s), bagel-kruidenmix of maan-/sesamzaadjes
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Meng het meel en de yoghurt in een middelgrote kom. Roer goed met een houten lepel totdat het net is gemengd en blijf vervolgens het deeg in de kom met je handen mengen totdat het glad is (ongeveer 2 minuten kneden). Verdeel het deeg in tweeën. Rol elk deel uit tot een touw van ongeveer 20 cm lang; snij elk touw in 9 stukjes.
3
Druk elk deegstuk plat tot een dunne cirkel. Leg 1 ½ koffielepel roomkaas in het midden van elk deegstuk. Wikkel het deeg om de roomkaas, knijp gaten en naden dicht. Rol tussen je handpalmen om het deeg volledig om de roomkaas te sluiten. Leg ze op de voorbereide bakplaat. Bestrijk met het ei en strooi er de bagelkruiden over. Bak tot ze goudbruin zijn, 18 tot 20 minuten.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.