Gevulde eieren met kikkererwtencrème
0
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ei, rauw
6 stuk(s)
Kikkererwten, gekookt
130 g
Peterselie
1 hoeveelheid (naar smaak)
Citroensap
2 koffielepel(s)
Komijnzaad
3 g
Currypoeder
½ koffielepel(s)
Paprikapoeder
1 mespuntje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Kook de eieren in 8-10 minuten in kokend water hard. Laat de eieren schrikken en pel ze. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
2
Halveer de eieren. Haal de eidooiers eruit en pureer deze met het citroensap en de kikkererwten. Breng het mengsel op smaak met peper, zout, de komijn en het currypoeder.
3
Schep het eidooiermengsel in een spuitzak met stervormige spuitmond en spuit het mengsel in de holtes van de eieren. Bestrooi de gevulde eieren met het paprikapoeder en de peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.