Gestoofde palmkool met worst en witte bonen
4
Punten®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rookworst
40 g
Kool
500 g, palmkool, boerenkool of bladspinazie
Witte bonen, uit blik
255 g, uitlekgewicht
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Nootmuskaat
1 snufje, geraspt
Rozemarijn
1 koffielepel(s), fijngehakt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de worst in plakjes. Was de palmkool, schud droog, snij de steeltjes eraf en snij de blaadjes in reepjes. Spoel de witte bonen en laat uitlekken.
2
Bak de worst zonder vet ca. 5 minuten in een pan op middelhoog tot hoog vuur en haal uit de pan. Verhit de olie in het braadvocht, bak de palmkool enkele minuten, blus af met bouillon en laat vervolgens ca. 8 minuten met een deksel op de pan stoven.
3
Breng de palmkool op smaak met peper, zout, nootmuskaat en rozemarijn. Voeg de worst en de witte bonen toe, verwarm enkele minuten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.