Gekruide forel met groenten uit de oven
3
Points®
Totale tijd: 1 u 20 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 55 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk visgerecht dat naast de forel uit aardappelen en heel veel groenten bestaat. Kortom het perfecte recept voor een voldaan gevoel.
Ingrediënten
Aardappelen, gekookt
800 g
Koolrabi
2 middelgroot/middelgrote
Wortel
1000 g
Olijfolie
2 koffielepel(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Rozemarijn
1 hoeveelheid (naar smaak), (1 eetlepel, vers of gedroogd)
Bouillon, groente, bereid
300 milliliter
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Forel, rauw
800 g, (4 à 200g, vers of diepvries)
Citroen
1 g
Oregano
1 hoeveelheid (naar smaak), (4 takjes)
Zure room
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Schil de aardappelen, koolrabi en wortelen. Snij de aardappelen in partjes en de koolrabi en wortelen in dunne reepjes. Verwarm de oven voor op 180°C. Verhit olie in een braadslee en braad de aardappelen en groenten ca. 10 minuten flink aan. Breng op smaak met peper, zout en rozemarijn en blus af met bouillon. Laat in de oven in ca. 20 minuten gaar worden.
2
Was de prei en snij in ringen. Spoel de (ontdooide) forellen af en dep droog. Pers de citroen uit. Bestrooi de forellen van binnen en buiten met peper, zout en citroensap. Was de takjes tijm en oregano, schud droog en leg in de forellen.
3
Schep de prei door de aardappelen en groenten, leg de forellen erop en laat afgedekt in de oven nog eens 20 minuten garen. Garneer de gekruide forel en groenten uit de oven met een beetje zure room en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.