Foto van Gehaktballetjes met gnocchi door WW

Gehaktballetjes met gnocchi

12
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Champignons

1000 g

Kruiden

2 eetlepel(s), Milde ajvar (paprikapuree)

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Americain natuur, rauw

640 g

Ei

1 stuk(s)

Paneermeel

1 eetlepel(s)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Aardappelgnocchi

500 g

Bouillon, groente, bereid

150 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Borstel de champignons schoon en snij in kwarten. Pel de uien en snij in reepjes. Kneed de tartaar/americain met ei, paneermeel, tomatenpuree, peper en zout en draai er 16 kleine balletjes van.
  2. Verhit de olie in een grote pan met hoge rand op hoog vuur en bak de gehaktballetjes 8-10 minuten rondom. Voeg de gnocchi toe, bak ca. 2 minuten mee en haal samen met de gehaktballetjes uit de pan.
  3. Bak de ui en champignons ca. 5 minuten in het braadvocht, blus af met bouillon, voeg de ajvar toe en laat ca. 5 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken. Doe de gehaktballetjes en de gnocchi er weer bij, verwarm kort, breng op smaak met peper en zout en serveer.