Gegrilde zalm met mediterrane groenten
0
Punten®
Totale tijd: 0 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke zero Points recept.
Ingrediënten
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, rood
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote, geel
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Basilicum, vers
¼ bosje(s)
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Balsamicoazijn
2 eetlepel(s)
Zalm, rauw
2 portie(s)
Bereidingswijze
1
Snij de paprika's in kwarten. Snij de tomaten kruiselings licht in en gril met de paprika in twee porties ca. 10 minuten in de oven of in een pan, totdat ze bruin zijn.
2
Scheur de basilicum grof. Leg de paprika en tomaten in een platte schaal, bestrooi met peper en zout en verdeel de balsamicoazijn en de basilicum erover. Laat afkoelen.
3
Bak of gril de zalm ca. 3 minuten op de huid. Bestrooi met peper en zout, keer om en bak nog 2-3 minuten, totdat de zalm stevig en gaar is. Laat ca. 5 minuten rusten, leg met de groenten op een grote serveerschaal en besprenkel met het braadvocht.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.