Foto van Gegrilde heilbot met saffraan en noedels door WW

Gegrilde heilbot met saffraan en noedels

12 - 14
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
30 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Wortel

1 middelgroot/middelgrote, in dunne linten

Paprika, alle kleuren

1 middelgroot/middelgrote, rood, in reepjes

Peultjes

100 g

Bouillon, groente, bereid

500 ml

Saffraan

1 mespuntje(s)

Rijstnoedels, ongekookt

120 g

Citroen

1 half/halve

Sweet chilisaus

2 eetlepel(s)

Sojasaus

2 eetlepel(s)

Heilbot, wit, rauw

300 g

Lente-ui

2 klein(e)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil de wortel en snij met een dunschiller in linten. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Was de peultjes. Breng de bouillon met de saffraan in een pan op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de wortel, de paprika, de peultjes en de noedels toe en laat 5-6 minuten op laag vuur garen.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pers 1 eetlepel citroensap uit en snij de citroen in dunne partjes. Meng voor de marinade de chilisaus met de sojasaus, het citroensap en peper. Spoel de heilbotfilets af, dep droog, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de helft van de marinade. Gril de heilbot 3-4 minuten boven in de oven, keer voorzichtig om, bestrijk met de rest van de marinade en gril nog 3-4 minuten.
  3. Was de lente-uitjes en snij in dunne ringetjes. Giet de noedels en de groenten af, verdeel over 2 kommen en bestrooi met peper en zout. Leg de heilbot erop, bestrooi met de lente-ui en serveer.