Gegrilde heilbot met saffraan en noedels

Instructies

1. Schil de wortel en snij met een dunschiller in linten. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Was de peultjes. Breng de bouillon met de saffraan in een pan op middelhoog vuur aan de kook. Voeg de wortel, de paprika, de peultjes en de noedels toe en laat 5-6 minuten op laag vuur garen.
2. Verwarm de oven voor op 200 °C. Pers 1 eetlepel citroensap uit en snij de citroen in dunne partjes. Meng voor de marinade de chilisaus met de sojasaus, het citroensap en peper. Spoel de heilbotfilets af, dep droog, leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met de helft van de marinade. Gril de heilbot 3-4 minuten boven in de oven, keer voorzichtig om, bestrijk met de rest van de marinade en gril nog 3-4 minuten.
3. Was de lente-uitjes en snij in dunne ringetjes. Giet de noedels en de groenten af, verdeel over 2 kommen en bestrooi met peper en zout. Leg de heilbot erop, bestrooi met de lente-ui en serveer.