Gegrilde Cajun-scampi’s
1
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Maak dit gerecht compleet door het te serveren met pasta of rijst en een salade of gebakken groenten. Zorg ervoor dat je de bakplaat minstens 10 minuten in de oven plaatst terwijl je de scampi’s voorbereidt - je wilt het geluid van de scampi’s horen sissen wanneer ze de pan raken.
Ingrediënten
Scampi´s, gepeld, rauw
900 g, bevroren, ontdarmd, met staarten
Sriracha saus
2 eetlepel(s), of je favoriete hete saus
Worcestershire saus
1 koffielepel(s)
Cajunkruiden
1 koffielepel(s)
Kruiden
½ koffielepel(s), Old Bay
Peper, zwart
½ koffielepel(s)
Knoflookpoeder
¼ koffielepel(s)
Citroen
½ stuk(s)
Peterselie
2 eetlepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Plaats een ovenrooster ongeveer 15 cm van de grill en zet een bakplaat met opstaande rand op het rooster. Zet de oven op de grillstand.
2
Spoel de scampi’s af onder koud water om ijskristallen te verwijderen en om eventuele aan elkaar bevroren scampi’s te scheiden (de scampi’s zullen niet volledig ontdooid zijn en dat is prima). Laat goed uitlekken.
3
Meng in een grote kom de hete saus, Worcestershire saus, Cajunkruiden, Old Bay kruiden, zwarte peper en knoflookpoeder. Voeg de scampi’s toe aan de kom en meng goed.
4
Haal de bakplaat uit de oven en schik de scampi’s met behulp van een keukentang in een enkele laag, zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn. Bestrijk de scampi’s met eventueel overgebleven kruidenmengsel in de kom. Zet de bakplaat terug in de oven en gril de scampi’s tot ze gaar zijn en ondoorzichtig, keer ze een keer om, ongeveer 5 tot 7 minuten.
5
Leg de scampi’s op een serveerschaal, besprenkel met vers citroensap en garneer met peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.