Gebakken spinazie met krokante knoflook

Instructies

1. Verwarm de olie in een anti-aanbakpan (niet te warm). Voeg de knoflook toe en schud regelmatig om. Haal de knoflook voorzichtig uit de pan als deze licht begint te kleuren, na ongeveer 2½ minuut.
2. Voeg de helft van de spinazie toe in dezelfde pan. Schud regelmatig om en laat de spinazie slinken in ongeveer 1½ tot 2 minuten. Doe de spinazie in een schaal en bak vervolgens de andere helft.
3. Voeg de gebakken spinazie ook toe aan de pan (zonder het vocht) en breng op smaak met vers gemalen peper en zout. Doe de spinazie in een mooie schaal en verdeel vlak voor het serveren de krokante knoflook erover.