Gebakken pompoenspiralen met kipfilet

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en snij met een spiraalsnijder in dikke spiralen. Verdeel de pompoenspiralen over een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met peper, zout en het currypoeder en bak ca. 10 minuten in de oven.
2. Was de tijm, schud droog en hak fijn. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kipfilets ca. 5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm in de oven.
3. Blus het braadvocht af met de bouillon, voeg de tijm toe en laat 2-3 minuten zachtjes koken. Roer de roomkaas erdoor en breng op smaak met peper en zout. Serveer de pompoenspiralen met de kipfilet en de tijmsaus.