Gebakken pompoenspiralen met kipfilet
3
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 20 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Pompoen
600 g, flespompoen
Currypoeder
1 koffielepel(s)
Kipfilet, rauw
300 g, 150g per stuk
Tijm
4 takje(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
150 milliliter
Roomkaas, light
50 g, om te smeren
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de pompoen en snij met een spiraalsnijder in dikke spiralen. Verdeel de pompoenspiralen over een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met peper, zout en het currypoeder en bak ca. 10 minuten in de oven.
2
Was de tijm, schud droog en hak fijn. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kipfilets ca. 5 minuten aan beide kanten. Bestrooi met peper en zout, haal uit de pan en hou warm in de oven.
3
Blus het braadvocht af met de bouillon, voeg de tijm toe en laat 2-3 minuten zachtjes koken. Roer de roomkaas erdoor en breng op smaak met peper en zout. Serveer de pompoenspiralen met de kipfilet en de tijmsaus.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.