Gebakken mie met kipfilet

Instructies

1. Schil de wortels, halveer in de lengte en snij in schuine plakjes. Was de paksoi en de lente-ui. Snij de paksoi in repen en de lente-uitjes in ringetjes. Hak de knoflook fijn. Kook de mie gaar.
2. Snij de kipfilet in blokjes. Meng de maïzena met 4 eetlepels sojasaus en roer de honing erdoor. Schep de kipfilet door de saus en voeg wat peper en het vijfkruidenpoeder toe. Giet de mie af.
3. Verhit 2 koffielepels olie in een wok op middelhoog tot hoog vuur, bak de kip 5-7 minuten rondom en haal uit de pan. Verhit de rest van de olie in het braadvocht, bak de mie ca. 5 minuten en haal uit de pan. Bak de wortels met de knoflook ca. 3 minuten in het braadvocht. Voeg de paksoi toe, breng op smaak met het kerriepoeder en bak nog 5-7 minuten.
4. Schep de kipfilet, de mie en de lente-ui door de groenten en verwarm. Breng op smaak met de rest van de sojasaus en wat zout en serveer.