Gebakken brood met avocado en gerookte tofu
7
Punten®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 5 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Volkoren brood
1 snede(n)
Knoflook
1 teentje(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Olie
1 koffielepel(s)
Avocado
25 g
Tofu, gerookt
1 portie(s)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Parmezaanse kaas
1 eetlepel(s)
Kerstomaten
150 g
Bieslook
1 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Rooster het brood. Wrijf het brood in met knoflook. Snij de avocado in dunne schijfjes en beleg hiermee het brood. Breng op smaak met peper en zout.
2
Verhit de olie in de pan en bak de tofu en een spiegelei. Breng op smaak met peper en zout. Leg de tofu en het spiegelei op het brood. Garneer met de Parmezaanse kaasschilfers, tomaten en bieslookringetjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.