Garnalen-mangosalade
0
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Mango
1 stuk(s)
Kerstomaten
150 g
Komkommer
1 half/halve
Lente-ui
2 middelgroot/middelgrote
Rucola
120 g
Gamba´s, gepeld, rauw
400 g
Sojasaus
4 eetlepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Limoensap
2 eetlepel(s)
Chilipoeder
1 snufje, vlokken
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Schil de mango, snij het vruchtvlees van de pit en snij in blokjes. Was en halveer de kerstomaten. Was de komkommer en snij in plakjes. Was de lente-ui en snij diagonaal in ringetjes. Was de rucola en schud droog.
2
Verhit een pan op middelhoog vuur. Bak de garnalen samen met de sojasaus ca. 3 minuten rondom. Voeg de lente-ui toe, pers de knoflook erbij en bak ca. 2 minuten mee. Blus af met limoensap en breng op smaak met peper, zout en chilivlokken.
3
Meng de garnalen met de mango en de groenten en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.