Fusilli met zalm-mosterdsaus en komkommer
12
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Pasta, wit, ongekookt
110 g, fusilli
Olie
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
100 milliliter
Melk, mager
100 milliliter
Zalm, gerookt
150 g
Roomkaas, light
100 g
Dille
1 bosje(s), gehakt
Mosterd
2 eetlepel(s), grof
Balsamicoazijn
1 koffielepel(s), wit
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui. Was de komkommer, halveer in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes.
2
Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking. Verhit de olie in een pan en bak de ui en komkommer ca. 5 minuten. Blus af met bouillon en melk en laat ca. 5 minuten garen.
3
Snij de zalm in repen. Verfijn de saus met roomkaas/zuivelspread en dille en breng op smaak met mosterd en balsamicoazijn. Verwarm de zalm in de saus en breng de saus op smaak met peper en zout. Giet de pasta af, schep door de saus en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.