Fruitsalade met briochecroutons
2
Punten®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 8 min • Bereiding: 12 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Je kunt de croutons een dag van tevoren maken. Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdicht afgesloten bakje op kamertemperatuur. Op dezelfde manier kun je hartige croutons maken: vervang het kaneelsuiker-botermengsel door olie, zout en geraspte Parmezaanse kaas.
Ingrediënten
Briochebrood
2 snede(n), korstjes verwijderd en in blokjes
Kaneel
1 koffielepel(s)
Witte suiker
1 koffielepel(s)
Roomboter
1 koffielepel(s), gesmolten
Mango
400 g, 2 stuks, in blokjes
Aardbeien
200 g
Frambozen
225 g
Citroenrasp
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Meng de briocheblokjes met de kaneel, de suiker en de boter in een kom en verdeel over de bakplaat. Bak 10-12 minuten in de oven, totdat de croutons goudbruin zijn. Laat iets afkoelen op de bakplaat.
3
Meng intussen het fruit met de citroenrasp in een kom. Verdeel de fruitsalade over zes schaaltjes en verdeel de croutons erover.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.