Foto van Fruitsalade met briochecroutons door WW

Fruitsalade met briochecroutons

2 - 4
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
8 min
Bereidingstijd
12 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Je kunt de croutons een dag van tevoren maken. Laat volledig afkoelen en bewaar in een luchtdicht afgesloten bakje op kamertemperatuur. Op dezelfde manier kun je hartige croutons maken: vervang het kaneelsuiker-botermengsel door olie, zout en geraspte Parmezaanse kaas.

Ingrediënten

Briochebrood

2 snede(n), korstjes verwijderd en in blokjes

Kaneel

1 koffielepel(s)

Witte suiker

1 koffielepel(s)

Roomboter

1 koffielepel(s), gesmolten

Mango

400 g, 2 stuks, in blokjes

Aardbeien

200 g

Frambozen

225 g

Citroenrasp

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de briocheblokjes met de kaneel, de suiker en de boter in een kom en verdeel over de bakplaat. Bak 10-12 minuten in de oven, totdat de croutons goudbruin zijn. Laat iets afkoelen op de bakplaat.
  3. Meng intussen het fruit met de citroenrasp in een kom. Verdeel de fruitsalade over zes schaaltjes en verdeel de croutons erover.