Frittata met gegrilde groenten
5
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
2 koffielepel(s)
Ei, rauw
8 stuk(s)
Water
125 milliliter
Groentemix
175 g, diepvries, gegrild, zonder olie
Salami zonder look
75 g, grofgehakt
Fetakaas, light
60 g, verkruimeld
Basilicum, vers
½ bosje(s), in reepjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ovenbestendige koekenpan van 20 cm in met de olie.
2
Klop de eieren met 125 ml water in een middelgrote kom. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de antipasti-mix, de salami, de feta en het basilicum over de koekenpan. Schenk het eimengsel erover. Bak 30-35 minuten in de oven, totdat de frittata goudbruin en gestold is. Laat de frittata 5 minuten in de pan staan. Bestrooi met extra basilicum, snij in partjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.