Franse hamburger met geitenkaas
9
Punten®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Runderbiefstuk, rauw
200 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Wijn, rood
45 milliliter
Witte suiker
2 g
Champignons
200 g
Sla
2 blaadje(s), Eikenblad-
Meergranenbrood
180 g, 2 harde broodjes
Vijgenmosterd
2 koffielepel(s)
Geitenkaas, vers, zachte
30 g, 45+
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de runderbiefstuk in 4 kleine stukken. Pel de ui en snij in reepjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur, bak de ui 3-4 minuten en bestrooi met peper en zout. Blus af met de rode wijn, bestrooi met de suiker en laat karameliseren.
2
Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Haal de ui uit de pan en bak het vlees met de champignons ca. 5 minuten aan beide kanten in het braadvocht.
3
Was de sla en schud droog. Snij de broodjes open, rooster en bestrijk de bovenste helft met de vijgenmosterd en de onderste helft met de geitenkaas. Beleg met de sla, het vlees, de champignons en de ui, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.