Foto van Franse hamburger met geitenkaas door WW

Franse hamburger met geitenkaas

10
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Runderbiefstuk, rauw

200 g

Ui, ajuin

1 middelgroot/middelgrote

Olie

1 koffielepel(s)

Wijn, rood

45 ml

Witte suiker

2 g

Champignons

200 g

Sla

2 blaadje(s), Eikenblad-

Meergranenbrood

180 g, 2 harde broodjes

Vijgenmosterd

2 koffielepel(s)

Geitenkaas, vers, zachte

30 g, 45+

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de runderbiefstuk in 4 kleine stukken. Pel de ui en snij in reepjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur, bak de ui 3-4 minuten en bestrooi met peper en zout. Blus af met de rode wijn, bestrooi met de suiker en laat karameliseren.
  2. Borstel de champignons schoon en snij in plakjes. Haal de ui uit de pan en bak het vlees met de champignons ca. 5 minuten aan beide kanten in het braadvocht.
  3. Was de sla en schud droog. Snij de broodjes open, rooster en bestrijk de bovenste helft met de vijgenmosterd en de onderste helft met de geitenkaas. Beleg met de sla, het vlees, de champignons en de ui, leg de bovenste helft van de broodjes erop en serveer.