Fraises au mascarpone
7
Punten®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Le temps des fraises est éphémère. C'est le moment d'essayer ce frais dessert crémeux. Profitez-en maintenant !
Ingrediënten
Fraises
500 g
Mascarpone
100 g
Édulcorant (type polyol érythritol)
1 cc
Amandes effilées
30 g
Blanc d'oeuf
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Bereidingswijze
1
Laver puis équeuter les fraises et les couper en 2 ou en 4. Fouetter énergiquement le mascarpone avec 20 grammes de poudre d'amande et d'édulcorant.
2
Mettre les blancs d'œufs dans un saladier, ajouter une pincée de sel et les monter en neige ferme.
3
Incorporer délicatement la préparation au mascarpone aux œufs en neige.
4
Répartir les fraises dans de jolies coupes.
5
Les napper de la préparation crémeuse et recouvrir avec le reste de poudre d'amande. Réserver au frais.
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