Fajita kip met zwarte bonen van de bakplaat
3
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Net zoals wanneer je fajitas op het fornuis maakt, moet je bij het bereiden van het gerecht in de oven beginnen met een hete pan. Je moet dat sissen horen wanneer het vlees en de groenten het metaal raken. Daarom plaatsen we de bakplaat in de oven terwijl deze voorverwarmt.
Ingrediënten
Kipfilet, rauw
500 g
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote, verticaal in ringen gesneden
Paprika, alle kleuren
3 middelgroot/middelgrote, 1 rode, 1 gele en 1 groene, in plakjes gesneden
Olie
2 eetlepel(s)
Poco Loco Fajita spice mix, Mexican
2 eetlepel(s)
Zwarte bonen, uit blik
450 g, gespoeld en uitgelekt
Salsa tomatendipsaus
100 g
Limoen
1 stuk(s), 4 schijfjes
Bereidingswijze
1
Plaats een bakplaat in de oven en verwarm de oven voor op 230°C.
2
Meng de kip, de ui en de paprika's. Besprenkel het groentemengsel met 1 eetlepel olie en meng goed. Bestrooi met de kruidenmix en meng opnieuw. Haal voorzichtig de hete bakplaat uit de oven en bedek deze met de overige olie. Leg het kip-groentemengsel op de bakplaat en schik het in een gelijkmatige laag. Bak gedurende 15 minuten.
3
Haal voorzichtig de bakplaat uit de oven. Voeg de bonen toe en roer voorzichtig om te mengen. Bak tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Serveer met de tomatensalsa en partjes limoen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.