Enchilladas au fromage
15
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 30 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
La cuisine mexicaine vaut le détour ! Essayez donc cette recette classique revisitée pour vous permettre de vous régaler sans (trop) mettre à mal votre programme...
Ingrediënten
Huile, olive
1 mililitres
Épinards
850 g
Ricotta
420 g
Mozzarella, allégée
60 g
Origan
1 cc
Herbes
1 quantité au choix, oignon en poudre
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tortilla/wrap, crêpe de maïs
4 petit(es)
Salsa hot chili
6 cuillère(s), ou salsa mild
Emmental, light
60 g, (4 CS)
Bereidingswijze
1
Faire préchauffer le four à 200°C (th.6-7). Graisser un plat allant au four avec de l'huile
2
Mélanger les épinards, la ricotta, la mozzarella, l’origan, l’oignon en poudre, le sel et le poivre dans un récipient. Disposer ¼ des épinards au centre de chaque tortilla. Rouler les tortillas, fermer les extrémités et les placer les unes à côté des autres dans le plat. Verser la sauce salsa par-dessus et ajouter 1CS de fromage râpé sur chaque tortilla.
3
Couvrir avec du papier aluminium et faire cuire 20 min. Retirer l’aluminium et faire dorer 10 minutes supplémentaires.
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