Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Eiermuffins met groenten door WW

Eiermuffins met groenten

2
Points®
Totale tijd
0 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Deze muffins kun je vullen met elke combinatie van groenten, kruiden en kaas die je in huis hebt. Broccoli, lente-ui en cheddar? Jummie! Rode paprika, Italiaanse kruiden en mozzarella? Ja, graag! Bewaar ze maximaal 4 dagen in de koelkast.

Ingrediënten

Olie

1 koffielepel(s)

Tomaat

1 middelgroot/middelgrote

Fetakaas

90 g

Dille

1 eetlepel(s)

Ei, rauw

5 stuk(s)

Melk, mager

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet 6 holtes van een muffinvorm in met de olie. Verdeel de tomaten over de holtes, bestrooi elke holte met 15 g feta en verdeel de dille erover.
  2. Klop de eieren met de melk, peper en zout in een middelgrote kom los en verdeel over de muffinholtes. Bak 20-22 minuten in de oven, totdat het ei is gestold. Ga met een dun mes of een spatel langs de rand en haal de muffins voorzichtig uit de vorm.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant