Couscous met garnalen en ananas
6
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 16 min • Bereiding: 9 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Volkoren couscous, ongekookt
50 g
Lente-ui
2 klein(e)
Paprika, alle kleuren
1 middelgroot/middelgrote
Courgette
100 g
Ananas
¼ klein(e)
Olie
1 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Gamba´s, gepeld, rauw
100 g
Kerriepoeder
1 koffielepel(s)
Bouillon, groente, bereid
75 milliliter
Sojasaus
2 eetlepel(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Laat de couscous wellen. Snij de lente-uitjes in stukken en de paprika, de courgette en de ananas in blokjes.
2
Verhit de olie in een pan. Doe de knoflook samen met de garnalen in de pan en bak ca. 2 minuten. Voeg de lente-ui, paprika en courgette toe en bak ca. 4 minuten mee. Breng op smaak met het currypoeder. Voeg de couscous toe. Blus af met de bouillon en de sojasaus, voeg de ananas toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.