Foto van Courgetti met feta-muntsaus door WW

Courgetti met feta-muntsaus

9
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
19 min
Bereidingstijd
6 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Courgette

1 stuk(s)

Kipfilet, rauw

150 g

Knoflook

1 teentje(s)

Chilipoeder

½ koffielepel(s), -vlokken

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

130 ml

Roomkaas, light

3 eetlepel(s)

Fetakaas, light

60 g

Munt

¼ bosje(s), 2 takjes

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij de courgette met een spiraalsnijder in slierten. Snij de kipfilet in blokjes van ca. 2 x 2 cm.
  2. Pers de knoflook en bestrooi de kip met de knoflook, peper, zout en de chilivlokken. Verhit de olie in een pan, voeg de kip toe, bak regelmatig omscheppend ca. 2 minuten en blus af met de bouillon. Roer de roomkaas erdoor, breng aan de kook en laat 2 minuten garen.
  3. Voeg de courgetti toe en laat ca. 1 minuut in de saus garen. Verkruimel de feta, snij de munt in dunne reepjes, voeg beide toe aan de courgetti en breng op smaak met peper en zout. Serveer meteen.