Foto van Cloud bread met zeebaars door WW

Cloud bread met zeebaars

4 - 7
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
35 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Ei

2 stuk(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), in ringetjes

Bakpoeder

¼ koffielepel(s)

Zeebaars, rauw

160 g

Olie

1 koffielepel(s)

Limoensap

1 koffielepel(s)

Komkommer

¼ stuk(s)

Mosterd

2 koffielepel(s)

Tuinkers

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Roomkaas, light

80 g

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Splits de eieren en klop de eiwitten met 1 snufje zout stijf. Meng de eidooiers met 40 g roomkaas/zuivelspread, de bieslookringetjes, het bakpoeder en peper. Spatel de opgeklopte eiwitten er voorzichtig door.
  2. Schep met een eetlepel 4 ronde hoopjes (Ø 10 cm) van het eimengsel op een met bakpapier beklede bakplaat, bak ca. 15 minuten in de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen.
  3. Spoel de zeebaars af, dep droog en snij in blokjes. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur, bak de zeebaars 5-7 minuten rondom, bestrooi met peper en zout en besprenkel met het limoensap.
  4. Was de komkommer en snij in plakjes. Meng de rest van de roomkaas/zuivelspread met de mosterd, peper en zout en bestrijk daarmee de omeletten. Beleg met de komkommer, de zeebaars en de tuinkers en serveer.