Citrus-speculaastrifle
10
Punten®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 35 min • Bereiding: 10 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Sinaasappel
3 stuk(s), biologisch
Pompelmoes, rood
1 middelgroot/middelgrote
Granaatappel
½ stuk(s)
Water
175 milliliter
Bruine suiker
3 eetlepel(s)
Kaneel
1 stokje(s)
Room, 35% v.g.
75 milliliter
Yoghurt, mager
150 g
Plattekaas, natuur (0% vet)
250 g
Vanillesuiker
1 zakje(s)
Speculaas
50 g
Bereidingswijze
1
Rasp de schil van 1 biologische sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Fileer nog 2 sinaasappels en 1 roze pompelmoes. Vang daarbij het sap op en voeg toe aan het sinaasappelsap. Snij de partjes in stukjes.
2
Verwijder de pitten uit ½ granaatappel. Vul het citrussap met water aan tot 200 ml. Breng aan de kook met 3 eetlepels bruine suiker en 1 kaneelstokje en laat ca. 8-10 minuten inkoken tot een siroop. Laat de siroop afkoelen.
3
Klop 75 ml room stijf. Roer 150 g magere yoghurt, 250 g magere plattekaas en 1 zakje vanillesuiker tot een romig mengsel. Roer de slagroom en 1 eetlepel gehakte hazelnoten erdoor.
4
Verkruimel 50 g speculaas en verdeel over vier glazen. Verdeel de notenroom erover. Meng citrusfruit, granaatappelpitten en siroop en verdeel over de glazen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.