Citroentaart met plattekaastopping
3
Punten®
Totale tijd: 3 u 45 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 25 min • Porties: 24 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Citroen
1 stuk(s)
Roomboter, halfvol
70 g
Witte suiker
80 g
Ei, rauw
3 stuk(s)
Karnemelk, ongezoet
100 milliliter
Bloem
120 g
Bakpoeder
1 koffielepel(s)
Gelatinepoeder
40 g
Plattekaas, natuur (0% vet)
1000 g
Poedersuiker
4 eetlepel(s)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Klop de boter met de suiker romig. Meng de eieren, de karnemelk, 3 eetlepels citroensap en ½ koffielepel citroenrasp erdoor.
2
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot een glad deeg. Schep het beslag in een met bakpapier beklede vierkante springvorm (ca. 23 x 23 cm), bak ca. 25 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen.
3
Meng de gelatinepoeder met de rest van het citroensap en -rasp zodat de poeder oplost. Meng het citroenmengsel daarna met de plattekaas en de poedersuiker. Verdeel de crème over de taartbodem en zet ca. 3 uur in de koelkast. Snij de taart in 24 stukjes en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.