Foto van Citroentaart met plattekaastopping door WW

Citroentaart met plattekaastopping

3
Points®
Totale tijd
3 uur 45 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
24
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Citroen

1 stuk(s)

Roomboter, halfvol

70 g

Witte suiker

80 g

Ei, rauw

3 stuk(s)

Karnemelk, ongezoet

100 milliliter

Bloem

120 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Gelatinepoeder

40 g

Plattekaas, natuur (0% vet)

1000 g

Poedersuiker

4 eetlepel(s)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Klop de boter met de suiker romig. Meng de eieren, de karnemelk, 3 eetlepels citroensap en ½ koffielepel citroenrasp erdoor.
  2. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot een glad deeg. Schep het beslag in een met bakpapier beklede vierkante springvorm (ca. 23 x 23 cm), bak ca. 25 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen.
  3. Meng de gelatinepoeder met de rest van het citroensap en -rasp zodat de poeder oplost. Meng het citroenmengsel daarna met de plattekaas en de poedersuiker. Verdeel de crème over de taartbodem en zet ca. 3 uur in de koelkast. Snij de taart in 24 stukjes en serveer.

Notities

Tip: De taart ziet er nog lekkerder uit als je hem garneert met geraspte citroenschil en muntblaadjes.