Foto van Chili met linzen en aardappelen door WW

Chili met linzen en aardappelen

8
5
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
55 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

800 g, vastkokend

Rode ui

1 middelgroot/middelgrote

Wortel

400 g

Pepertje

1 stuk(s), gedroogd, rood

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

700 ml

Gezeefde tomaten

500 g

Linzen, gedroogd

200 g, groene

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s), gedroogd

Kaneel

1 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

1 koffielepel(s)

Groene peperkorrels

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

2 koffielepel(s), fijngesneden

Instructies

  1. Schil de aardappelen en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Schil de wortels en snij in plakjes. Was de chilipeper, verwijder de zaadlijsten en snij in ringetjes.
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur tot hoog vuur en bak de chilipeper met aardappel, ui en wortel ca. 5 minuten. Blus af met bouillon en gezeefde tomaten, voeg de linzen toe en breng op smaak met paprikapoeder, kaneel en komijn.
  3. Laat de chili 45-50 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken, breng op smaak met peper, zout en tijm en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!