Chili con carne
2
Punten®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 15 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Kalkoenfilet, rauw
260 g
Paprika, alle kleuren
2 g
Spaanse pepers
1 stuk(s)
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Kidneybonen, gedroogd
250 g
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tomatenpuree
3 eetlepel(s)
Gezeefde tomaten
500 g
Peterselie
1 koffielepel(s)
Maïs, gekookt
150 g
Bereidingswijze
1
Spoel de kalkoenfilet af, dep droog en snij in blokjes. Was de paprika’s en chilipeper, verwijder de zaadjes en zaadlijsten en snij in kleine blokjes. Snipper de ui. Spoel de kidneybonen af en laat met de maïs goed uitlekken.
2
Verhit de olie in een pan, bak de kalkoenfilet en bestrooi met peper en zout. Doe de ui, paprika en chilipeper erbij en bak kort mee. Roer de tomatenpuree erdoor, bak mee en blus af met tomatensap. Doe de kidneybonen en maïs erbij en laat met een deksel op de pan ca. 10 minuten garen. Breng de chili op smaak met peper en zout, bestrooi met peterselie en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.