Cake met ham en zongedroogde tomaten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Beboter een cakevorm met een inhoud van 75 cl (20 x 6 cm). Bestrooi het bakblik hierna met een koffielepel bloem. Zet koel weg.
2. Laat de eieren, de bloem, de maïzena, de gist, de melk en een snufje zout in de mengkom van een keukenmachine mixen to er een egaal deegbeslag ontstaat.
3. Doe het deeg in een grote schaal en voeg de gedroogde tomaten en de hamreepjes toe. Breng op smaak met peper en oregano. Meng goed door elkaar.
4. Stort het beslag in de cakevorm en bak gedurende 35 minuten in de oven. Af laten koelen en uit de cakevorm halen. Snij de hartige cake in 8 plakken. Serveer met wat gemengde groene sla.