Foto van Brood met tonijn en geroosterde puntpaprika door WW

Brood met tonijn en geroosterde puntpaprika

6
PersonalPoints™ per portie
Totale tijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Paprika, alle kleuren

2 middelgroot/middelgrote, punt-

Tonijn, uit blik, in eigen nat

160 g, uitgelekt

Peterselie

4 takje(s), blad-

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 eetlepel(s)

Witte wijnazijn

1 eetlepel(s)

Volkoren brood

8 snede(n)

Limoen

1 stuk(s), rasp

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de ovengrill op 230 °C. Leg de puntpaprika’s onder de grill en laat de schil zwart blakeren. Draai de paprika’s af en toe om. Haal de paprika’s uit de oven en dek ze af met een bord of plasticfolie. Laat ze een kwartier afkoelen. Verwijder de schil en snijd de paprika’s in lange repen.
  2. Laat de tonijn uitlekken.
  3. Doe de peterselie met de knoflook in de blender en hak fijn. Meng er de geraspte limoenschil door. Meng met de olijfolie en de azijn en breng op smaak met een snufje zout en wat peper.
  4. Rooster het brood. Leg er de tonijn en de paprika op en werk af met het peterseliemengsel.