Broccolipizza met geroosterde tomaten en parmaham
7
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 50 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kerstomaten
250 g
Honing
2 koffielepel(s)
Chilipoeder
½ koffielepel(s)
Broccoli
170 g
Ei, rauw
2 stuk(s)
Parmezaanse kaas
50 g
Mozzarella
75 g, geraspt
Parmaham
100 g, gescheurd
Rucola
70 g
Basilicum, vers
1 bosje(s)
Peper, zwart
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Halveer de tomaten en meng ze met de honing, het chilipoeder en zout. Leg ze op een met bakpapier bekleede bakplaat en bak ze ongeveer 30 minuten. Zet opzij.
2
Rasp de broccoli. Meng met de eieren, de Parmezaanse kaas, peper en zout tot een stevige massa. Verdeel over een met bakpapier bekleede bakplaat en bak ongeveer 15 minuten.
3
Haal uit de oven en bestrooi met de mozzarella en de geroosterde tomaten. Bak opnieuw 5-7 minuten. Garneer met de parmaham, de rucola en de basilicum. Snij in stukken en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.