Broccoli-mozzarellaballetjes met tomatendip
1
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Broccoli
1 stuk(s), ca. 400 g
Lente-ui
2 klein(e)
Ei, rauw
1 stuk(s)
Havervlokken
30 g, fijne
Mozzarella
60 g
Peterselie
1 eetlepel(s), gehakte
Olie
2 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten
100 g
Oregano
1 snufje, gedroogde
Tijm
1 snufje, gedroogde
Chilipoeder
1 snufje
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor tot 200 °C. Was de broccoli, verdeel in roosjes en blancheer ca. 10 minuten. Was de lente-ui en hak met de broccoliroosjes fijn.
2
Meng het groentemengsel met het ei, de havervlokken, de mozzarella, de peterselie, peper en zout en laat ca. 5 minuten staan. Maak van het mengsel 12 kleine balletjes, verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk met de olie en bak ca. 20 minuten in de oven.
3
Verwarm voor de dip de gezeefde tomaten ca. 5 minuten in een pan op middelhoog vuur en breng op smaak met peper, zout, oregano, tijm en chilipoeder. Serveer de broccolimozzarellaballetjes met de tomatendip.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.