Braadworst met aardappelwedges
9
Punten®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 50 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het SmartPoints® plan past.
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
300 g, vastkokende
Kruiden
1 hoeveelheid (naar smaak), aardappelkruiden
Komkommer
1 middelgroot/middelgrote
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Witte wijnazijn
1 glas/glazen, 1-2 eetlepels
Olie
2 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Runderbraadworst, rauw
160 g, 2 stuks, elk 80 g
Ketchup
4 eetlepel(s)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s)
Bouillon, groente, bereid
50 milliliter
Tabasco
1 hoeveelheid (naar smaak), een paar druppels
Kerriepoeder
¼ koffielepel(s)
Paprikapoeder
¼ koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen in partjes en bestrooi met aardappelkruiden. Leg de aardappelpartjes op een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
2
Snij de komkommer in dunne plakjes en de ui in dunne ringen. Meng de ui met de azijn, 1 koffielepel olie en de komkommer. Breng op smaak met peper en zout. Snij de braadworsten in plakjes en bak ca. 5 minuten in de rest van de olie. Voeg de ketchup, de tomatenpuree en de groentebouillon toe en breng kort aan de kook.
3
Breng op smaak met peper, zout, tabasco, kerriepoeder en paprikapoeder. Serveer met aardappelwedges en komkommersalade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.