Boeuf Stroganoff

Name: Boeuf Stroganoff
Prep time: 35 min
Cook time: PTnullM
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Rundsvlees, ossenhaas, rauw; 2 middelgroot/middelgrote Ui, ajuin; 500 g Champignons; 300 g Aardappelen, rauw; 2 koffielepel(s) Olie; 200 milliliter Bouillon, groente, bereid; 1 eetlepel(s) Mosterd; 4 eetlepel(s) Zure room; 4 middelgroot/middelgrote Augurken, zuur; 2 eetlepel(s) Peterselie gehakt; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

35 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Rundsvlees, ossenhaas, rauw

300 g

Ui, ajuin

2 middelgroot/middelgrote

Champignons

500 g

Aardappelen, rauw

300 g

Olie

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente, bereid

200 milliliter

Mosterd

1 eetlepel(s)

Zure room

4 eetlepel(s)

Augurken, zuur

4 middelgroot/middelgrote

Peterselie

2 eetlepel(s), gehakt

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Snij de ossenhaas in repen.Snipper de uien en snij de champignons in plakjes. Schil de aardappelen en kook gaar.
Verhit de olie in een diepe pan op hoog vuur, bak de ossenhaas ca. 3 minuten rondom, bestrooi met peper en zout en haal uit de pan. Bak de ui en de champignons 3-4 minuten al roerend in het braadvocht.
Schenk de bouillon erbij, roer de mosterd en de zure room erdoor en voeg de ossenhaasreepjes toe. Snij de augurken in dunne reepjes, voeg met de peterselie toe aan de stroganoff en verwarm kort. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de aardappelen.

Boeuf Stroganoff

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

Bananenbrood

Verse groentesoep

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Appel-banaanmuffins

Pannenkoekmuffins met banaan

WW is verkozen tot #1 Beste Dieet voor afvallen, al 11 jaar op rij!