Bloemkool-linzendahl
0
Punten®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 5 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Geniet van dit heerlijke zero Points recept.
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 klein(e)
Knoflook
1 teentje(s)
Gemberwortel
1 stukje(s), 2 cm
Wortel
200 g
Bloemkool
300 g
Koriander
2 takje(s)
Water
400 milliliter
Kurkuma (koenjit)
½ koffielepel(s)
Komijnzaad
½ koffielepel(s)
Mosterdzaad
½ koffielepel(s), bruine
Linzen, gedroogd
100 g
Peper
1 snufje
Zout
1 snufje(s)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui. Hak de knoflook. Schil en rasp de gember. Schil de wortels en snij in plakjes. Was de bloemkool en verdeel in kleine roosjes. Was de koriander, schud droog en hak.
2
Verhit een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de ui en knoflook 2-3 minuten in 2 eetlepels water. Voeg de gember, kurkuma, komijn en mosterdzaad toe en bak 2-3 minuten mee.
3
Voeg de linzen en plakjes wortel toe, blus af met de rest van het water, voeg de bloemkoolroosjes toe en laat ca. 20 minuten met een deksel op de pan koken. Breng de dahl op smaak met peper en zout, verfijn met koriander en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.