Bladerdeeghapjes met makreel
4
Points®
Totale tijd: 40 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 12 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aubergine
1 middelgroot/middelgrote
Rode ui
1 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
1 koffielepel(s)
Gezeefde tomaten
250 g
Groene peperkorrels
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Oregano
1 koffielepel(s), fijngehakt
Makreel, gerookt
200 g
Bladerdeeg
270 g, 1 rol, vers
Mozzarella
50 g, geraspt
Bereidingswijze
1
Was de aubergine en snij in blokjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de aubergine en de ui ca. 5 minuten. Blus af met de gezeefde tomaten, breng kort aan de kook en breng op smaak met peper, zout en oregano. Laat de saus ca. 10 minuten afkoelen.
2
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snij de makreel in stukjes. Rol het bladerdeeg uit, bestrijk met tomatensaus en leg de makreel erop. Rol het bladerdeeg in de lengte op, snij in 12 stukjes en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi de bladerdeeghapjes met mozzarella, bak ca. 20 minuten in de oven en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.