Ga naar inhoudGa naar einde pagina
Start nu
Start nu
Start nu met WW (Weight Watchers) en vind inspiratie in onze gezonde recepten
Foto van Biet carpaccio met blauwe kaas en granola - WW Loves - Oot Granola door WW

Biet carpaccio met blauwe kaas en granola - WW Loves - Oot Granola

7
Points®
Totale tijd
0 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Oot Granola Crunchy nuts - WW loves

1 portie(s)

Rode biet

2 middelgroot/middelgrote

Champignons

125 g

Bleekselder

2 stengel(s)

Sjalot

1 middelgroot/middelgrote

Roquefort

30 g

Azijn

1 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Balsamico crème

15 g

Instructies

  1. Snij de sjalot fijn en leg die in de rijstazijn. Snij de bleekselderij in dunne slierten en leg die ook in de rijstazijn.
  2. Snij de champignons, bak ze in (kokos)olie tot ze mooi bruin zijn en breng op smaak met peper en zout.
  3. Gebruik een mandoline om de biet flinterdun te snijden. Gebruik 1 biet p.p. en verdeel die netjes over de borden. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Verdeel de champignons over de biet, leg de bleekselderij netjes neer en verkruimel de blauwe kaar over de borden. Voor een zoetje spuit je wat crema di balsamico eroverheen, een vijgenchutney werkt ook als vervanging van de crema di balsamico. Verdeel de ui over de bordjes en top met granola voor een lekkere crunch.

Notities

Wil je WW Loves - Oot granola bestellen? Ga dan naar de WW Shop.

Misschien ook interessant

Misschien ook interessant