Biefstuk met stamppot
2
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Aardappelen, rauw
200 g, kruimig
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Broccoli
100 g
Olie
1 koffielepel(s)
Runderbiefstuk, rauw
150 g
Melk, mager
2 eetlepel(s)
Bieslook
1 koffielepel(s), ringetjes
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de aardappelen en de wortels in blokjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de aardappelen en wortels in ca. 20 minuten gaar. Kook de broccoliroosjes in 5–8 minuten gaar.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de biefstuk 3-4 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper en zout.
3
Giet de aardappelen en wortels af en stamp met de melk. Giet de broccoli af, roer door de stamppot, breng op smaak met peper en zout en bestrooi met bieslook.
4
Serveer de biefstuk met de stamppot.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.