Biefstuk met bimi en witte bonen
2
Punten®
Totale tijd: 22 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 7 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Olie
1½ koffielepel(s)
Runderbiefstuk, rauw
150 g
Knoflook
½ teentje(s), gehakt
Rozemarijn
1 snufje
Witte bonen, uit blik
100 g, Cannellinibonen
Broccoli
150 g, bimi
Citroen
⅛ stuk(s)
Peper, zwart
1 mespuntje(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Vet een grillpan in met 1/2 koffielepel olie en zet op middelhoog vuur. Bestrooi de biefstuk met peper en zout en bak ongeveer 3 minuten aan beide kanten voor medium rare. Haal de biefstuk uit de pan, laat 3 minuten staan en snij dan in dunne plakjes.
2
Bak de bimi en de bonen ca. 5 minuten op middelhoog vuur in het braadvocht van de biefstuk. Doe intussen de rest van de olie met de knoflook en rozemarijn in een kommetje en zet ongeveer 30 seconden in de magnetron, totdat de aroma's vrijkomen.
3
Leg de biefstuk, de bonen en de bimi op een bord en sprenkel het oliemengsel erover. Bestrooi met peper en zout, besprenkel met wat vers citroensap en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.